学习目标www.123bendi.com本地网
帮助学员掌握烘焙技巧及制作,以及操作方法
【学习内容】:
主要学习各式饼干、甜品,慕斯、翻糖、面包、蛋糕类,裱花类的制作来自www.123bendi.com
面包类:如甜面包、花式面包、花式培根面包等
点心类:如月饼、酥点、鸡仔饼等
蛋糕类:如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪、蛋糕、常温蛋糕等Kgl
饼干类:杏仁曲奇,意大利饼干,椰蓉球
裱花类:包含各式花边、花卉造型,流行卡通动物、人物造型、12生肖等,具备独立开店能力
欧式蛋糕系列:下压和侧压手法蛋糕,切边蛋糕1~2~3~b~e~n~d~i~c~o~m
巧克力蛋糕系列:巧克力淋面,巧克力碎,巧克力裸胚,高胚淋面
字系列: 生曰快乐,寿比南山,福如东海
花卉蛋糕系列: 花束蛋糕1~2~3~b~e~n~d~i~c~o~m
私房蛋糕: 旋转木马、摇头娃娃、大寿五福等
陶艺蛋糕系列:陶艺吹瓶蛋糕,陶艺吹瓶加切边蛋糕